GARDEN ESOTIKA – Pagina 4

Yam

Gli yam sono tuberi della radice di forma irregolare che vengono estratti dal terreno in tutte le dimensioni immaginabili.
Lo yam è simile alla patata dolce nel gusto. La pelle è da marrone chiaro a marrone scuro, con germogli di radici simili a peli.
La consistenza di uno yam è soda con un colore bianco, giallo o rosa.

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata circa 10° C.

Galanga

GARDEN ESOTIKA, RADICI

La galanga, è una radice dal sapore pungente che assomiglia allo zenzero e viene utilizzata soprattutto per condire piatti salati e come base per bevande e rimedi naturali utili a depurare l’organismo.

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Conservare tra i 10° e i 12°C.

Scorza Nera

GARDEN ESOTIKA, RADICI

Si tratta di una pianta perenne che cresce spontanea nel nord Italia, tuttavia viene anche coltivata, in particolare in Piemonte.
In cucina si utilizzano le radici, poco calorica e ricca di fibre, la scorzonera vanta notevoli proprietà salutari, per questo è molto più di una verdura da mettere in tavola.
Il nostro consiglio è di assaporarla al naturale con dell’olio di oliva extravergine di oliva, del sale marino integrale, qualche goccia di succo di limone e se gradite, del pepe nero macinato.

Zenzero

GARDEN ESOTIKA, RADICI

Lo zenzero ha innumerevoli proprietà! Infatti può essere usato, solo per indicarne alcune, come antinfiammatorio, digestivo e contro disturbi legati alla nausea.
In cucina è ottimo come spezia, nei dolci e nei centrifugati.

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata tra gli 8° e i 12° C.

Topinambur

GARDEN ESOTIKA, RADICI

È una radice commestibile che negli ultimi anni è stata riscoperta per la preparazione di gustose ricette.
Viene apprezzato per il sapore gradevole che ricorda le patate e i carciofi, inoltre perché non contiene né amido né glutine.
Provalo cotto al forno con un velo di parmigiano, sale e pepe!

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata circa 4° C.

Manioca

GARDEN ESOTIKA, RADICI

La manioca è una pianta tipica del Sud America abbastanza utilizzata in cucina.
Non può essere consumata cruda e la buccia deve essere assolutamente rimossa.
Sbucciatela e cuocetela in acqua per 30 minuti. Successivamente tagliatela a listarelle e friggetela in olio bollente. Otterrete delle esotiche patatine fritte!

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata circa 4° C.

Curcuma

GARDEN ESOTIKA, RADICI

Una meravigliosa spezia dal sapore forte, che può ricordare quello dello zafferano, decisamente più intenso se si sceglie di acquistare il prodotto fresco.
La radice di curcuma è utilizzata fin dall’antichità, ed era considerata un prodotto dalle proprietà magiche.
Si utilizza per preparare tè e infusi, grattugiata per condire i piatti di portata e come tocco di colore in alcune ricette dolci.

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata tra i 10° e i 12° C.

Scorpion

GARDEN ESOTIKA, PEPERONCINI

È un peperoncino davvero piccante che deve il suo nome alla sua forma, che ricorda la coda di uno scorpione.
Il colore è rosso e la forma è a lanterna, viene utilizzato principalmente per preparare olio e salse piccantissime.

DISPONIBILITÀ: Da Giugno a Novembre.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata 10°C.
PICCANTEZZA: 10 su 10

Naga Jolokia

GARDEN ESOTIKA, PEPERONCINI

Fino al 2007, il naga jolokia aveva l'onore di essere il peperoncino più piccante del mondo.
Non si direbbe da questo peperone innocuo, le sue dimensioni sono modeste, da 5 a 8 centimetri di lunghezza e da 2 a 3 centimetri di diametro.
La pelle è leggermente rugosa e la forma assomiglia di più a un peperone dolce in miniatura.

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata tra i 10° e i 12° C.
PICCANTEZZA: 10 su 10

Yam

Yam

Galanga

Galanga

Scorza Nera

Scorza Nera

Zenzero

Zenzero

Topinambur

Topinambur

Manioca

Manioca

Curcuma

Curcuma

Scorpion

Scorpion

Naga Jolokia

Naga Jolokia

CONTATTI

SEGUICI SU:

PRODOTTI

INDIRIZZO

NUMERO DI TELEFONO

EMAIL