GARDEN ESOTIKA – Garden Frutta

Fiori Edibili

Oltre ai tradizionali fiori di zucca, che sono tra i più consumati, ci sono moltissimi altri fiori che possono essere mangiati.
Si chiamano fiori edibili e sono largamente utilizzati nelle cucine dei ristoranti per impiattamenti floreali che vanno oltre l’estetica!

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata tra i 2° e i 4°C

Mini Verdure

Le Mini Verdure sono così piccole ma così ricche di gusto.
Lasciati sorprendere e sorprendi anche gli altri servendole!

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata tra i 4° e gli 8°C.

Asparago Bianco

Si tratta di un prodotto molto richiesto per molti piatti, infatti è possibile accompagnarlo alle uova, utilizzarlo nei risotti oppure in gustose torte salate.
Questo nostro prodotto è disponibile per tutto l’anno, in quanto importato dal Perù!

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata circa 2° C.

Asparago Verde

L’asparago verde peruviano si contraddistingue per la sua consistenza tenera, che ne permette il consumo senza essere pelato, rendendo più veloce la preparazione.
Il gusto è quello tipicamente intenso dell’asparago verde, che si differenzia da quello delicato del bianco.
L’asparago verde peruviano può quindi essere preparato in abbinamento a sapori forti che lo andranno a esaltare.

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata circa 2° C.

Mano di Buddah

È un curioso agrume, varietà di cedro dagli spicchi particolari.
La sua buccia viene spesso lasciata fermentare oppure candita. Viene anche utilizzato per la preparazione di liquori!

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata di 10°C.

Tamarindo

Il frutto di questo albero è un legume: un baccello lungo circa 10 cm, di colore marrone chiaro o verde.
Ricco di sali minerali, vitamine e fibre, il tamarindo contribuisce a regolarizzare la pressione arteriosa e a mantenere sotto controllo il colesterolo. Con la sua polpa si preparano creme, salse e sciroppi!

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata circa 2° C.

Pepino

PRODOTTI PARTICOLARI

Originario delle Ande, è un frutto dal sapore delicato.
La forma è ovoidale e per quanto riguarda l’aspetto somiglia a un melone, ma è reso inconfondibile dalla buccia liscia con striature violacee su base gialla-arancione.
Una volta aperto presenta una polpa compatta dal vivace colore giallo chiaro.
I semi sono completamente edibili, provali tostati in padella!

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata tra i 10 e i 12° C.

Salak

Conosciuto anche come snake fruit.
È caratterizzato da una forma a goccia e da una spessa buccia esterna di tonalità tra il bruno e il rossiccio, che ricorda le squame di serpente.
Per chi lo assaggia per la prima volta, il gusto di questo curioso frutto tropicale potrebbe ricordare un mix tra ananas, miele, agrumi con un sapore a metà strada tra il dolce e l’aspro.

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata tra i 10° e i 12°C

Sapote

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Questo frutto è molto raro poiché non è facile da reperire.
La pianta, un sempreverde maestoso produce frutti di dimensioni medie, simile a una mela verde che diventa gialla a maturazione.
La buccia non è commestibile e la polpa, dolce, può ricordare la banana rossa con sentori di vaniglia. La sua consistenza a piena maturazione ricorda quella dell’avocado e il suo colore è bianco o giallo crema. I semi hanno proprietà narcotiche.

Fiori Edibili

Fiori Edibili

Mini Verdure

Mini Verdure

Asparago Bianco

Asparago Bianco

Asparago Verde

Asparago Verde

Mano di Buddah

Mano di Buddah

Tamarindo

Tamarindo

Pepino

Pepino

Salak

Salak

Sapote

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