ERBE AROMATICHE – Pagina 3

Origano

Nella forma secca, l'influenza dell'origano sulle ricette è più forte, ma in molti piatti è preferibile il gusto leggermente più delicato dell'erba fresca.
I robusti rametti sono di colore verde-viola. Germogliano foglie verdi e appuntite. È importante aggiungere l'origano fresco alla fine della cottura.

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata tra i 2° e gli 8° C.

Salvia

La Salvia è una pianta aromatica e officinale, diffusa nelle regioni temperate.
È molto nota per il suo aroma caldo e penetrante, perciò usata in cucina come insaporitore, adattandosi a parecchi piatti della cucina italiana.
Nella cucina italiana la salvia può apparire dagli antipasti fino ai dolci. Nonostante la sua varietà d'impiego questa pianta viene principalmente utilizzata per aromatizzare le carni.
Una delle caratteristiche principali di questa erba aromatica è il suo grande potere digestivo; per questo viene spesso utilizzata in tisane o decotti a fine pasto.

Rosmarino

ERBE AROMATICHE, GARDEN FRUTTA

L'aroma del rosmarino è molto caratteristico e riconoscibile.
Il gusto è intenso e ricorda le cucine mediterranee, ma usalo con parsimonia: prevarrà facilmente sulla tua ricetta.
I ramoscelli crescono su un arbusto resistente, con foglie aghiformi in due colori: verde scuro in alto, bianco in basso.

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata tra i 2° e i 4° C.

Prezzemolo

ERBE AROMATICHE, GARDEN FRUTTA

Fresco, leggermente piccante e soprattutto molto salutare.
Quello che molti non sanno è che questa erba fresca è ricca di vitamine e minerali, come la vitamina K, che aiuta il corpo ad assorbire il calcio.
Questa erba verde brillante è disponibile in diverse varietà. Il prezzemolo a foglia piatta e il prezzemolo riccio sono direttamente correlati.

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata tra i 2° e i 4° C.

Basilico

ERBE AROMATICHE, GARDEN FRUTTA

Un profumo inconfondibile: il basilico è il re delle erbe aromatiche.
Buon antinfiammatorio e antibatterico è anche ricco di beta-carotene.
In Italia viene utilizzato da secoli e oggi è famoso in tutto il mondo grazie al celebre pesto alla genovese.
Un modo originale per consumare il basilico è friggerlo in pastella e servirlo come contorno: una sfiziosa alternativa alle patatine fritte!

DISPONIBILITÀ: Tutto l'anno.
CONSERVAZIONE: Temperatura consigliata tra gli 8° e i 12° C.

Origano

Origano

Salvia

Salvia

Rosmarino

Rosmarino

Prezzemolo

Prezzemolo

Basilico

Basilico

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